Słodko-wytrawnie
Ciasta kruche,  Ciasta z owocami

Tarta czekoladowa z truskawkami (bez pieczenia)

Dzień Dziecko obfitował u nas w…. truskawki 🙂
Oczywiście pod względem kulinarnym.

Były lody truskawkowe, ale je już znacie 🙂
Była oto ta na zdjęciu tarta na czekoladowym spodzie z ciasteczek oreo, wypełniona po brzegi przepysznym, puszystym i kremowym kremem truskawkowym!

…a do kompletu była rolada z truskawkami, na nią przepis już wkrótce 🙂

Tarta w zrobieniu jest bardzo prosta, nie wymaga pieczenia.
jedynie spód powoduje że nieco się kruszy, stąd moja decyzja o zastosowaniu formy z wyjmowanym dnem.

Jeśli takiej nie macie to można upiec oczywiście w zwykłej, choć pewnie walka z wyjęciem całości albo pierwszego kawałka będzie ciężka, ale wcale się tym nie przejmujcie!

Tarta jest tak pyszna, że nikt z gości nie zwracał na to uwagi.
Wręcz doszło do kłótni kto ma zjeść to co się pokruszyło ze spodu i zostało na talerzu….

Naprawdę połączenie smaków idealne, zachęcam do zrobienia póki jeszcze mamy świeże truskawki 🙂
U mnie są już naciski na powtórkę 🙂


Składniki na spód:
  • 300 g ciasteczek Oreo
  • 60 g masła
Ciasteczka i masło umieścić w malakserze i zmiksować do utrzymania konsystencji mokrego piasku.

Formę na tartę o średnicy 25cm wysmarować dokładnie masłem, wsypać do niej masę ciasteczkową, rozprowadzić po całości i mocno i dokładnie wgnieść ją w dno i boki.
Schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Składniki na masę truskawkową:

  • 300 g truskawek, świeżych lub mrożonych
  • 1/3 szklanki cukru
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny
  • 2 płaskie łyżki żelatyny w proszku
  • 300 ml schłodzonej śmietany kremówki 36%
Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody.
Do garnuszka włożyć truskawki, cukier i sok z cytryny. Podgrzać, wymieszać.
Zmiksować blenderem na puree, doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z palnika.
Od razu dodać rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszać.
Wystudzić do temperatury pokojowej.
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Po woli dodawać do niej sos truskawkowy i delikatnie mieszać łyżką do połączenia składników.
Masę od razu wyłożyć na schłodzony spód, wyrównać, schłodzić przez kilka godzin w lodówce.
Ponadto:

  • 100 ml śmietany kremówki
  • truskawki do dekoracji
Śmietanę ubić, przełożyć do dekoratora  i ozdobić ciasto. Udekorować truskawkami.
Przechowywać w lodówce.
Smacznego.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *